薄着の季節になってから後悔する、冬の間の暴飲暴食。「せめて夏本番までには痩せなくちゃ！」と息巻いて無謀な食事制限をした結果、見事にリバウンド……なんてよくある話。 そんなイタい失敗を繰り返してきた人にぜひ知ってほしいのが、「ヘルシースナッキング」。じつはこれ、モデルのミランダ・カーなど、美容意識の高いセレブたちがこぞって取り入れているという、ヘルシービューティ先進国アメリカで話題の食事法なのです。食べるのが大好きなそこのあなた、この夏は「ヘルシースナッキング」にTRYしない手はありませんよ！
「ヘルシースナッキング」とは、朝・昼・晩の食事を軽めにし、間食を２〜３回加える“健康的な間食”のこと。食事と食事の間に適度に間食をとることで、空腹によるドカ喰いを防ぎ、本来の食事量に抑え、太りにくいカラダを目指していくという新しい食習慣なのです。
「３食をきちんととって、間食をなくすほうが痩せるんじゃ……」と思いがちですが、食事の頻度が健康に及ぼす影響を調べた研究では、食事回数が多い人のほうが総摂取カロリー量は少なくなり、肥満度も低いという驚きの報告が。 なんとも不思議な現象のように思われますが、食事の回数を増やすと、食事１回あたりの糖質摂取量が分散されるため、血糖値の急上昇を避けることができます。血糖値の上昇が緩やかになれば、カラダに脂肪を蓄えるインスリンの分泌量が抑えられるため、結果太りにくくなる……というわけです。
「じゃあ、いっぱいお菓子食べても良いんだ！」と食べるのは、もちろんNG。きちんとルールにのっとって正しく賢く間食しましょう。
●１回200kcal以内が目安。
●１日に摂取する総カロリーは増やさず、食べた分のカロリーは３食から引く。
●間食のタイミングは、朝昼晩の３食の間。お腹が空き過ぎる前にとる。
●食物繊維やたんぱく質が多いものを選び、血糖値急上昇を防ぐ。
●噛みごたえのあるもので満腹中枢を刺激する。
●ビタミンやミネラルなど栄養素を補えるものを選ぶ。
無添加のナッツやドライフルーツのほか、高たんぱく低カロリーのヨーグルト、カカオ高配合のチョコレート、チーズなど、キレイをサポートしてくれる自然素材のものがおすすめ。「この夏こそは！」と思っている人、食生活を見直したい人は、ぜひ取り入れてみては？
参考文献 ダイエットや健康にいい間食「ヘルシー・スナッキング」（日経BPヒット総合研究所）
（文・坂井七緒美）
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